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材料
- 水
1/2カップ
- 紅茶(ティーバッグ)
2袋
- A牛豚合びき肉
250ｇ
- Aたまねぎ(みじん切り)
1/4個
- Aパン粉
1/4カップ
- A牛乳
大さじ1
- Aナツメグ、塩、こしょう
各適量
- サラダ油
適量
- Bしょうゆ
大さじ2
- Bはちみつ、バルサミコ酢
各大さじ1
- 大根おろし(水気をしぼる)
大さじ2
- C粉ふきいも、クレソン、トマト(くし形切り)
各適量
作り方
- 1.鍋に水を入れて火にかけ、沸騰したら火を止めてティーバッグを入れ、ふたをして約5分蒸らして取り出す。
- 2.ボウルにAを入れ、粘りが出るまで練り混ぜて2等分にし、形をととのえて中央を少しくぼませる。
- 3.フライパンを熱してサラダ油を入れ、②を入れて両面を焼き、ふたをして火が通るまで蒸し焼きにして取り出す。
- 4.③のフライパンに混ぜ合わせたBと①を入れて少し煮つめ、大根おろしを加えて紅茶おろしソースを作る。
- 5.皿に③を盛って④をかけ、Cを添える。
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