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材料
- 新たまねぎ
中1個
- 木の芽
適量
- 梅干し(カリカリタイプ)
2個
- たまご
1個
- 小麦粉、サラダ油
各適量
- 桜えび
大さじ3
- A塩、天つゆ
各適量
作り方
- 1.新たまねぎは薄切りにし、木の芽は刻む。梅干しは種を除いて粗く刻む。
- 2.計量カップにたまごを割り入れ、冷水(分量外)を加えて1カップにし、ボウルに移してよく混ぜ合わせ、小麦粉1カップを加え、さっくりと混ぜて衣を作る。
- 3.別のボウルに①と桜えびを入れ、全体に薄く小麦粉をまぶして混ぜ合わせ、②に加えてさっくりと混ぜる。
- 4.中温に熱したサラダ油に③を1/4量ずつ入れて揚げ、油をきる。同様にして合計4個作る。
- 5.器に④を盛り、Aを添える。
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